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私の夜食の定番メニューを紹介しましょう。名前はかろけき湯葉です。
夜食はなるべく軽くて、しかも蛋白中心であればもっと良いですね。 禅の食材にゆばは定番です。シイタケやこんぶなども有れば 尚良い 禅林の精進料理って食材、野菜と乾物屋さんで揃うものが多いですよ。 あれが本当は健康に良いのです。 で・・・一人で仕事をしている時などに無性に何かを食べたくなる時ってありませんか。 そんな時昔はカップめんを食べていましたが、最近では（胃を労る意味も含めて） 簡便な大豆の一品を作ることが多く、そのレシピを記載しました。 | ||
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レシピって程では有りませんが材料はすべて長期保存可能な食品です。
以前は甘楽町の特製湯葉を購入していましたが、仕入れに手間がかかりますので、
最近は一般の乾燥ゆばや中国産のゆば同等品を使います。 中国産のはちょっと色が濃くてテカテカ光っていてちょっとグロテスクな大きさ 尚且つレンジでチンでは戻りません。なんと言うか大豆蛋白加工品と 形容すればぴったりな物です。 名前は本枝腐竹と言います。別名【ゆぽ】。黒ごまきな粉なんてものもあり〜。 仕入れ先は近くのドンキーホーテ！！これらが工具箱にデ〜ンと収まり、 仕事先で夜の空腹を満たします。 |
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より少しは美味しく、栄養価も高いと存じますが。では又
